이중섭 작가의 대표작 '흰소'의 주인공. 바로 칡소 이다. 강하고 역동적인 작가의 흰소에 비해 칡소는 왠지 모르게 둔하고 흐리멍텅해 보이지만 오리지널 토종 한우이다.
칡소는 어두운 황색에 검은무늬가 있다. 성장속도가 느린데다 황우(우리가 생각하는 한우) 보다 무게가 100kg 정도로 적어서(황우 300kg <-> 칡소 200kg) 사육 가성비가 떨어진다. 게다가 황우는 80%이상 1등급 판정을 받는데 칡소는 50% 정도라고 한다. 키워도 돈이 안된다.
칡소의 장점은 정말 맛있다는 것이다. 아주 부드럽고 고소하다.
마침 고성에 칡소 정육점이 있어 방문하였다. 사장님 댁에서 칡소를 직접 기르고 도축하여 고기는 정육점에서 팔고 뼈는 우려서 곰탕으로 파신다.
인상이 좋으신 사장님과 가족분이 반겨주셨다. 원래 가게는 일요일이 휴무인데 올해부터 인가 수요일에 쉰다고 하신다. 시간은 11시~15시. 그리고 곰탕은 하루 50그릇만 판매한다 하니 조금 늦게 방문하면 먹을 수 없다.
국물이 진하고 간도 잘 되어 있었다. 이 집 곰탕은 다른 재료를 넣지 않고 100% 칡소 뼈, 우족, 꼬리로만 우린다고 한다. 그래도 국물이 간간하니 신기하다. 뜨끈하고 넉넉한 곰탕을 먹고 나니 속이 든든해 졌다.
먹다가 가족이 생각나서 2인분 포장했다. 역시나 울 아내와 강아지들이 맛있게 잘 먹었다.
사람들 얘기 듣고 언제 가서 먹어보나 했는데 이번에 먹었다. 희소성 있는 토종 한우를 먹어보고 싶으시면 '고성칡소곰탕' 추천! 맛있다. 그리고 먹어 본 사람들도 다 맛있다고 한다.
찾아가도 정육점에 칡소가 없거나 곰탕이 다 팔렸을 수도 있으니 굳이 고성까지 갈 일이 없다면 그냥 전화로 택배 배송 시키면 된다. 고기도 곰탕도 다 배송해준다.
참고로 난 칡소곰탕집과 아무 관련이 없다. 그냥 주변에서 맛있다 하여 궁금했는데 실제 먹어보니 맛있어서 남기는 글이다. ^^
춘천에 간 주 목적은 아내의 수영복을 사기 위해서였다. 요즘 아이들 보느라 자신을 돌보지 못하는 것 같아 수영 레슨이라도 받아보라고 권유 했었다. 그런데 마트에 수영복이 없어(?) 다음에 사기로 했다.
마침 강원FC와 FC서울 경기가 있어 춘천 송암으로 이동해서 관람하였다. 고양시에 살 때는 FC서울을 응원했는데 강원도에 사니 강원FC를 응원하게 된다. 이기는 편이 우리편인데 비겼다. 마지막에 기성용이 나가는 모습을 보게 되어 카메라 줌을 살짝 당겨서 찍어 보았다. 키도 크고 잘 생겼다. 괜히 아들에게 푸쉬를 하였다. "축구 잘 하려면 체력도 키우고 키도 커야 돼. 하하하." 비교 안하려고 했는데 자꾸 실수하네...
3월도 순식간에 지나갔다.
개인적으로
운동 루틴도 꾸준히 진행 중 이다. 안뛰다 뛰었더니 무릎이 아픈거 말고는 피로도 덜 느끼고 체력이 좋아진거 같아 너무 좋다.
하루에 7시간 자려고 했으나 이건 쉽지 않다. 반성하고 또 반성해도 새벽 1시 되기 전 잠이 든다. 또 한번 작심해야지 뭐.. ㅋㅋㅋ 내일 부터는 새벽 6시에 일어나기 챌린지 신청해서 기상 시간이 전반적으로 빨라질 거다. 5시 30분즈음.
책읽고 글쓰기도 꾸준히 하고 있다. 단, 심리분야로 많이 봤는데... 조금 더 보자니 지루하기도 하고 겹치는 분야도 많아 인문학이나 부동산 투자로 방향을 바꿔봐야 겠다.
가족과 함께 하는 시간도 좋았다.
매주 1개 이상의 소소한 추억 만들기에 도전하고 있지만 가족이 처가에 가거나 감기에 걸리는 등 컨디션이 좋지 않으면 아쉽게도 함께 하지 못했다. ㅠㅠ 그래도 아들 축구 교실 끝나갈 때 인근에서 운동하고 있다가 함께 저녁을 먹고 집에 들어오면 매우 즐겁고 행복하다.
임팩트 있는 추억을 만들기 노력을 해야지!!!
직장일도 그냥 무난하게 아주 무난하게 하고 있다.
누가 봐도 너무 적당히도 아니고 그렇다고 열심히도 아닌 애매한 경계로 하고 있다. 내 기준으로는 5% 이상 부족한 느낌이지만 그 정도면 적당한거 같다. 적당히 해도 직장 내 갈등은 생기고 가끔 연루되기도 한다.
셤 준비는 종종 빼먹었다. 이 부분이 쉽지 않다. 시간을 확보하는 것이 가장 중요하다.
투자관련 사항도 관심갖지 못했다. 시간을 확보하면서 나를 궁지로 몰아넣어야 겠다.
하루 24시간 알찼는가 생각하면 여전히 부족하다. 자투리 시간, 남는 시간이 분명히 있는데 활용을 잘 못했고 해야할 것들의 시간배치, 배분의 세밀함도 부족했다.